O Circuito dos Cânions Paulista é desafiador e com visuais deslumbrantes, no qual o ciclista, trilheiro, motoqueiro ou peregrino, percorre mais de 380 km pelos biomas de cerrado, mata atlântica, escarpamentos de cânions, plantações e comunidades rurais, passando por sete municípios, tendo um acúmulo de altimetria de mais de 6.500 metros. 

O Circuito foi dividido em sete rotas, sendo quatro no eixo Cânions e três no eixo Rural e Cultural, interligando os municípios, sendo circular e o ciclista escolherá em qual local iniciar.